越式凉拌河粉

材料:河粉200公克、虾仁、花枝、蟹肉各30公克调料:九层塔少许,香菜末少许、生菜叶适量、薄荷叶1片、越式凉拌汁3大匙做法:1、将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分......

  材料:河粉200公克、虾仁、花枝、蟹肉各30公克调料:九层塔少许,香菜末少许、生菜叶适量、薄荷叶1片、越式凉拌汁3大匙做法:1、将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥乾水份备用。

  材料:河粉200公克、虾仁、花枝、蟹肉各30公克调料:九层塔少许,香菜末少许、生菜叶适量、薄荷叶1片、越式凉拌汁3大匙做法:1、将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥乾水份备用2、将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用3、将河粉、将虾仁,花枝,蟹肉、九层塔、香菜末及调味料拌匀,将生菜叶铺在盘子上,再把拌好的河粉放在生菜叶上,上面放上薄荷叶,即可上桌食用

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